Das norwegische Lachszuchtunternehmen Salmon Evolution® hat 2023 die erste von drei Bauphasen einer der grössten Lachsfarmen Europas abgeschlossen. Die Lachsfarm mit einer Gesamtfläche von 18’500 m2 und einem Wasservolumen von 59’000 m3 befindet sich auf dem Festland an der Westküste Norwegens in Indre Harøy. Salmon Evolution setzt bei der Lachszucht einen neuen Standard, denn die Zucht fokussiert auf das Wohl der Fische und auf minimale Umweltbelastung. Im europäischen Raum ist diese nachhaltige Lachszucht ein Pionierprojekt.
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